Das Pflanzen
Der Spargel wird im April gepflanzt. Hierbei wird die Grundlage für die nächsten sieben bis acht Jahre gelegt, in welchen wir diesen Spargel stechen.
Einige Wochen nach dem Pflanzen
Nach dem Pflanzen wachsen die sehr empfindlichen Pflanzen noch relativ langsam an und benötigen viel Pflege (z.B. das Hacken von Unkraut)
Vorbereitung im Frühjahr
Vorbereitung der Spargelanlage durch Bodenlockerung für das Anfräsen der Dämme
Anfräsen der Spargeldämme
Wenn der Boden gelockert ist, dann werden die Dämme mithilfe einer Dammfräse geformt. Dieses ist wichtig, damit der Spargel später gestochen werden kann.
Abdeckung mit einer schwarz-weißen Folie
Die Spargeldämme werden mit einer schwarz- weißen Folie abgedeckt, das hat neben dem Verfrühungseffekt noch die Vorteile der besseren Steuerung bei unterschiedlichen Temperaturen und die Unterdrückung von Unkraut.
Spargelverfrühung
Spargeldämme abgedeckt mit einer schwarz-weißen Folie und einem Folientunnel, der über den Damm gestellt wird. Der Folientunnel hat eine ähnliche Wirkung wie ein kleines Gewächshaus.
Der Spargel ist da
Eine Spargelstange die gerade aus der Erde kommt und gestochen werden kann.
frischer Spargel
Unsortierter Spargel, welcher gerade frisch gestochen wurde und nun gewaschen, abgekühlt und sortiert wird.
Wachstum nach der Saison
Nach der Saison werden die Dämme runtergegrubbert. Der Spargel wächst nun bis zum Winter und kann neue Kraft für das folgende Jahr sammeln.
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